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核桃是一种非常好的减肥食品，不仅营养丰富，它所富含的Omega-3脂肪可以大大降低身体里的脂肪含量，它是最有效的抑制食慾的減肥方法，輕鬆甩肉健康減肥瘦身。下面小编要跟大家分享的是核桃减肥食谱，帮助大家快速达到瘦身减肥的目的。每天在餐前只需一小把核桃仁，就可以防止过量的进食，对控制体重较为有效，而摄入的抗氧化剂就比一瓶苹果汁（117mg）、一块巧克力（205mg）或一杯红葡萄酒（372mg）还多得多。
材料：核桃仁125克、新鲜无花果或无花果干125克、菜头半个、胡萝卜4根、葱头1只、熟苹果1只、甜苹果3只、橘子1只、酸奶/豆腐调料。
做法：
•取菜头半个，切碎。胡萝卜4根，切碎。葱头1只，切好。熟苹果1只，切碎。
•新鲜无花果或无花果干125克，切成条状。甜苹果2只，切好。橘子1只，取汁。
•把菜头、胡萝卜、熟苹果混到一起，将其置入调料中，拌好。然后将无花果条、甜苹果撒在表面上，将橘汁浇在上面，然后再将核桃仁撒在沙拉表面，即成。
材料：雪梨50g、蜜桃酒100ml、西米30g、美国加州核桃30g、糖适量。
做法：
•西米用开水浸泡10分钟，清洗干净。
•锅里烧开水，加糖，将西米烫熟捞出滤干水分，雪梨切片备用。
•另起一锅将蜜桃酒煮开，放入雪梨片煮软，核桃拍碎待用。
•先将西米盛入，放入雪梨片及少许蜜桃酒，撒上核桃碎即可。
材料：核桃仁30g、豆浆250g(指液体状的) 、土豆100g(加些少黄豆更好，最好事先煮透再加入)。
做法：
•先把土豆和核桃仁放入锅里，用慢火煮，放些少水，煮到土豆烂了为止。
•豆浆在土豆将要熟透时放入，煮成稀饭一样就行了。一般不要加其它调味料，会影响效效果的。
吃法：
•每日晚上饭后隔一段时间后食用，中午也行的，只是晚上相对好一些!
•在月经干净3天后开始食用，坚持每天食用，9天开始胸部会有明显改变，只要坚持，将会有很大瘦身和丰胸效果。
•豆浆就是超市卖的一袋袋的，或一桶桶的倒满一个马克杯的量、选小一点的土豆把它切碎比较好煮，核桃仁也可以切碎。如果当夜宵吃不完的话就当晚饭吃。
材料：黄豆、燕麦和核桃。
做法：将浸泡好的黄豆、燕麦和核桃一起放入豆浆机中加水研磨，就可以制作出美味的燕麦核桃豆浆了。因为这个豆浆比普通的豆浆要稍微粘稠一些，因此不用过滤也可以饮用，只要将核桃在放入之前掰小块一点就可以了。您可以适量地加点糖或者蜂蜜再食用，口感非常爽滑。如果可以将燕麦片换成燕麦米，营养价值会更高。
材料：核桃仁100克、黑芝麻、面粉、白糖适量。
做法：
•核桃仁，黑芝麻分别放入干锅中小火略炒，然后盛出备用。
•将核桃仁，面粉，黑芝麻，白糖与混合拌匀，倒入锅中煮熟即可。
温馨提示：核桃能让人更才时间地保持饱膓感，同时，还能降低胰岛素深度，能控制脂肪在体内堆积。
材料：蟹味菇120g、核桃仁40g、油适量、盐适量、虾3个、姜适量、大蒜适量、 鸡适量、红椒适量、韭菜少许、 香油适量、料酒适量。
做法：
•蟹味菇去根洗净，虾扒出虾仁切丁，姜、大蒜切片，韭菜切段。
•虾仁加少许的盐和料酒腌制19分钟，加一点淀粉抓匀。
•锅内放油加核桃仁轻微炸一下捞出。
•锅留少许油加大蒜、姜爆香。
•加入蟹味菇翻炒几下。
•加入少许的鸡汤、盐翻炒盛出。
•锅内放少许油加大蒜和姜爆香。
•放入虾仁中小火滑熟。
•加入红椒翻炒，再加入韭菜、核桃仁和蟹味菇翻炒几下关火调味，关火。
•装盆，加少许香油即可。
温馨贴士：蟹味菇加鸡汤很鲜，不用加鸡精了，核桃小火略微炸一下就可以。
•蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，可以有效解决便秘问题，同时排除体内毒素，降低血清胆固醇，增强机体免疫力，抵御癌细胞及多种病毒对人体的侵袭，强身健体，防癌、抗癌，是一种低热量、低脂肪的保健食品。鲜蘑含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，
•核桃可以补血，补脑，对胎儿很有好处，核桃皮有点涩，去皮则甘香可口，带皮吃核桃仁可以补肾去痰，核桃不要吃很多，这样会引起上火的，孕妇吃核桃对生长发育中的胎儿大脑有滋补作用。孕妇每天宜吃2～3个核桃，这样您的宝宝会很聪明的。
•核桃没去皮有一点的涩，加了一点虾仁，挺好吃的。
材料：核桃仁150 克、羊肉300 克、鸡蛋100 克、面粉15 克、细盐、料酒、味精、姜汁各少许、食油75 克。
做法：
•将羊肉切成0.3 厘米厚的片，放入碗内，加细盐、料酒、味精、姜汁调匀，腌片刻。
•核桃仁用开水冲一下，把水滗出，再用开水冲一次，稍焖一会，再把水滗出，变软后用竹签剥净皮，剁成未放入盘内。
•鸡蛋打散放入碗内搅匀。
•羊肉全部蘸上一层薄面粉，再蘸匀蛋汁，放入盛有核桃仁末的盘内，两面蘸……
材料：核桃3两(可自定) 、蛋3只(可自定) 、生姜汁2两(可自定) 、黄酒或料酒或白酒多点好(自定)感觉一下、红糖5勺(可自定)。
做法：
•将核桃(此处以3两为例)剁碎放入碗内，(可用食物料理机，但注意不要弄成粉末，个人喜欢很小的颗粒)。碎后核桃可以先放锅里炒一下，炒出香味时即可.
•鸡蛋3只用筷子打散，放2两生姜汁、黄酒、红糖、水适量，搅拌均匀盛在碗内。(以上量其实可根据自己个人喜好而定)。
•最后：
▪核桃加入碗中拌匀，将碗放在空锅中，锅与搪瓷碗之间垫数块小瓦片，锅里不放水干蒸，小火烧至香味喷出蛋糊熟即可。
▪或再加适量水，直接将以上倒入锅中，煮沸即可。
▪或核桃先不加入，先把蛋那碗放在空锅中，锅与搪瓷碗之间垫数块小瓦片，不放水干蒸，小火烧至香味喷出蛋糊熟，再撒上核桃粒。
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