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热量：21大卡（100克可食部分）
大腿是人体用来储备能量以备不时之需的“仓库”，就像骆驼的驼峰是为了给身体储存养料一样，所以大腿部位特别容易堆积脂肪。深受其苦的MM们，多吃些 白萝卜。它含有的辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢，避免脂肪在皮下堆积。这个功能，是任何一种蔬菜和水果都比不上的，对付大腿脂肪 也是最合适不过的。
• 白萝卜富含钙质，其钙质的含量是菠菜的4倍。白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。它的维生素C的含量与柠檬相 近，而铁的含量又是鳗鱼和肝脏类食物的3倍，维生素B1的含量也要比豆浆中的含量多60%，白萝卜中的维生素B2含量又是牛肉的2倍，并且还含有大量的胡 萝卜素。白萝卜的辛辣成分可促进血液循环和增强新陈代谢，并且还具有利尿，排毒，改善便秘问题的作用。
•白萝卜的热量非常低，非常适合在减肥的时候食用，同时还有丰富的营养价值，对身体很有好处。
•白萝卜含木质素：能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
•能防止骨质疏松，另外还有很强的解毒功能，可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等。
材料：白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)。
做法：
•将白萝卜洗净去皮，切成（或者刨成）细丝，葱切葱末，姜切姜末。
•炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热(手放在油上方能感觉到明显的热气)，放入葱末、姜末炒出香味。
•放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明。
•加水转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。
•出锅装盘，用葱丝装饰即可。
材料：白萝卜、香菜、清水、盐适量。
做法：
•白萝卜切滚刀块，若要快熟，可切薄一点。
•与清水同时下锅中大火煮开，改小火，煮到萝卜透明如白玉。
•放入盐，香菜。
•萝卜性偏寒，脾虚泄泻者慎食或少食。
•胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
•白萝卜+葱：春季，是感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
•白萝卜+海带：海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
•白萝卜+梨：可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。春季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
•白萝卜+鲫鱼：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
•白萝卜+胡萝卜忌合煮：
▪白萝卜性味甘辛微凉，功能偏利。胡萝卜性味甘辛微温，功能偏补。其性味功能不合。两者皆含多种酶类，特别是生食或凉拌时，极易发生酶类的分解与变化。
▪白萝卜与胡萝卜合煮，白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏，这样一来，就大大地降低了营养价值。
•白萝卜+芥菜/苹果等果蔬忌同食：如果这类蔬菜长期同时食用，可以产生硫氰酸盐。硫氰酸盐在人体内很快转变为硫氰酸。硫氰酸是一种抗甲状腺物质，具有抑制甲状腺机能的作用，时间长了，可引起甲状腺肿大。
•萝卜+补气食物忌同食：萝卜不宜同党参、人参类补气食物一同煲煮食用，根据食物相恶原理，萝卜的消食导滞功效，会大大降低人参的补气功效，因此不宜将两者一齐食用。
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