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番茄热量： 19大卡（100克可食部分）
如果在肠道中堆积了太多的废物，就容易形成小肚腩。去油力超强的番茄就会帮您解除烦恼。番茄富含食物纤维，可以吸收肠道内多余的脂肪，将油脂和毒素排出体外。饭前吃一个番茄，更可以阻止脂肪被肠道吸收。让您再也没有小肚腩的烦恼。番茄含有大量水分、维生素C、膳食纤维以及茄红素，并且热量很低，是减肥瘦身必吃的食物!那么番茄是怎样帮你瘦身的?又要怎样吃才能既保持营养 ...
•营养丰富，有助新陈代谢：番茄中含丰富的维生素A、维生素B2、维生素B2、维生素C、维生素E以及番茄红素、铁、锌、镁和食物纤维。这些营养成分具有广泛的保健价值，能在体内起到很好的保健作用。而且番茄中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。
•食物纤维有助于清肠排毒：番茄内含有丰富的食物纤维，在这些纤维运送到大肠的过程中，纤维不但无法被肠消化，会吸收胆固醇、胆汁酸、脂肪等物质，并随大便排出，从而起到减肥瘦身排毒作用。
•越红的番茄含有番茄红素越高：番茄红素具有抗氧化、消除自由基、抑制肿瘤细胞增殖的作用。研究发现番茄红素在抑制肿瘤细胞增殖方面比胡萝卜素更为有效。在预防老年痴呆、心肌梗死、脑卒中、肝病等方面也具有很大的潜力。
•番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病。
材料: 土豆、沙拉酱、盐、胡椒粉、鸡蛋、面包糠、番茄酱。
做法:
•土豆去皮洗净切片，盖保鲜膜入微波炉中高火10min，入保鲜袋碾成泥。
•入沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀，做成土豆球。
•土豆球蘸鸡蛋液再滚上面包糠，待油温六成热时放入锅中。
•炸至金黄出锅，锅中留少许油加入番茄酱，带番茄酱冒泡时，浇入炸好的土豆球上即可。
材料：鲜番茄50克、鸡汤250克、番茄酱、黄油各25克、面粉、味精、盐各适量。
做法：
•将番茄洗净，用沸水烫一下，去皮，切成小块待用。
•炒锅放入黄油，烧至七成热时，放入面粉，炒至黄色时，再放入番茄酱，搅成糊状。将切好的番茄连同鸡汤倒入锅内，烧开即可。
番茄去死皮：净面后，将番茄挤碎成酱汁状，用一团棉球蘸汁涂擦脸部，停留15分钟，然后用温水冲洗干净。
•番茄不宜和青瓜同食: 青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。
•服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食: 番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
•空腹时不宜食用: 番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
•不宜长久加热烹制后食用: 长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
•服用新斯的明或加兰他敏时禁食番茄。
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