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◆黄瓜减肥功效
＊黄瓜是一种热量低（15大卡,100克可食部分）、含水量极高的蔬菜，由于其便携性，也常被当作水果食用，减肥时可较多食用。
＊黄瓜中含有的胶质，果酸和生物活性酶能够促进代谢，本身的利尿功能能预防便秘。而且黄瓜中含有的丙醇二酸，可以有效地抑制糖类物质转化为脂肪。
＊黄瓜为葫芦科植物，黄瓜的含水量为96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。
＊抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
＊抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
＊降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
＊减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
＊健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
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| ◆推荐5款冬季减肥食谱 |
•原料: 黄瓜500克、精盐、白糖、白醋各适量。
•方法
▪先将黄瓜去籽洗净，切成薄片，精盐腌渍30分钟。
▪用冷开水洗去黄瓜的部分咸味，水控干后，加精盐、糖、醋腌1小时即成。
▪此菜肴酸甜可口，具有清热开胃，生津止渴的功效，适用于烦渴，口腻，脘痞等病症，暑天食之尤佳。
•原料：黄瓜 500.0g、鸡蛋 200.0g、料酒 5.0g、豆油 20.0g。
•方法
▪黄瓜切片待用。
▪鸡蛋打入碗中, 记住了! 加一点点水慢慢搅和几下,不要打得太厉害,更别出泡沫。
▪热锅后加油 (味道更清爽, 适合夏天), 鸡蛋稍微成型弄散盛出。
▪黄瓜翻炒片刻加入鸡蛋, 加适量调料 (盐, 料酒,不要用味精)。翻炒匀随即沿锅边加入一点水(这样保证水在与蔬菜接触时是温热的), 加盖闷一小会儿起锅。
•温馨提示: 这样做出来的鸡蛋, 蛋味浓厚且非常的嫩, 跟黄瓜炒后还带点黄瓜的清香, 适合追求原汁原味切口味清淡的MM们。
•原料: 黄瓜150克、紫菜15克、海米适量。
•方法
▪先将黄瓜洗净切成菱形片状，紫菜、海米亦洗净。
▪锅内加入清汤，烧沸后，投入黄瓜、海米、精盐、酱油，煮沸后撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，调匀即成。
▪此汤具有清热益肾之功，适用于妇女更年期肾虚烦热之患者食之。
•原料: 嫩黄瓜5 条、山植30克、白糖50克。
•方法
▪先将黄瓜去皮心及两头，洗净切成条状。
▪山楂洗净，入锅中加水200毫升，煮约15分钟，取汁液100毫升。
▪黄瓜条入锅中加水煮熟，捞出。
▪山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。
▪此菜肴具有清热降脂，减肥消积的作用，肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。
•原料: 黄瓜、大米各50克、新鲜蒲公英30克。
•方法
▪先将黄瓜洗净切片，蒲公英洗净切碎。
▪大米淘洗先入锅中，加水 1000毫升，如常法煮粥，待粥熟时，加入黄瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食之。
▪本粥具有清热解暑，利尿消肿之功效。适用于热毒炽盛，咽喉肿痛，风热眼疾，小便短赤等病症。
•适用人群
▪适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食。
▪是糖尿病人首选的食品之一。
▪脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
▪黄瓜当水果生吃，不宜过多。
▪黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
▪黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。
▪有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
▪黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
▪吃黄瓜减肥一定要吃新鲜的黄瓜，不能吃腌制的，以免减肥不成还增肥。用黄瓜减肥，最好不要单独吃，配上其他的一些果蔬或者蛋白质含量的食物，减肥效果会更好，豆浆就是不错的选择。
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