柠檬不能和什么一起吃,柠檬禁忌搭配大全_柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成,并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等,都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了,细胞之间的间质-胶状物也就跟着变少。这样,细胞组织就会变脆,失去抵抗外力的能力,人体就容易出现坏血症。它还有更多用途,如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用…
柠檬相克食物
▪ 柠檬+萝卜:同食破坏维生素C,降低营养价值。
▪ 柠檬+胡萝卜:同食降低营养作用。
▪ 柠檬+黄瓜:两者搭配降低原有的营养价值。
▪ 柠檬+山楂:山楂和柠檬搭配会影响胃、肠的消化功能。
▪ 柠檬+动物肝脏:不能一起食用!因猪肝富含铁质,柠檬中的维他命c会影响铁质的吸收。
▪ 柠檬+牛奶:牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质,柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。柠檬中包含柠檬酸,而牛奶含有大量蛋白质与钙,如果将柠檬汁混入牛奶中,柠檬酸则会和牛奶中的蛋白质与钙结合,形成蛋白质凝块与不溶性草酸钙,会影响胃肠道的吸收消化。
▪柠檬+橘子: 会导致消化道溃疡穿孔
•橘子和与柠檬同食:虽有健脾消食的作用,但胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。
•橘子与柠檬果酸要高于一般水果,大量食用会促进胃酸的分泌,使溃疡加重。尤其是柠檬,酸性较强,PH达2.8以下,尤其不要空腹食用,否则极易伤胃,导致胃黏膜受损。严重者甚至会发生溃疡性胃穿孔。
▪ 柠檬+海味食品:食物的营养价值,导致胃肠不适
海味食品:虾、蟹、海参、海蜇等海产品中均含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬含果酸较多。若二者同时食用,果酸会使蛋白质凝固,也可与钙结合生成不易于消化的物质,降低食物的营养价值,导致胃肠不适,所以尽量避免柠檬和海味食品同食。
您可能会喜欢