柠檬减肥食谱1：柠檬海带菜
材料：鲜柠檬汁100克、鲜海带100克、少许冰糖。
做法：
▪取鲜柠檬汁100克，鲜海带100克，把海带洗净后用刀割痕，放入180克清水。
▪在不锈钢杯中浸泡，煮沸1小时，放冷，饮用时可适当加入少许冰糖。
功效：
▪因海带中含有碘，可促进甲状腺激素分泌，提高机体新陈代谢。
▪柠檬汁对舒张软化血管，加速血液循环，还可以增进胃肠消化功能。这样就可以消除体内积滞多余的皮下脂肪，达到减肥目的。
温馨提示：饮用量可自行酌定，但不宜经常饮用。
材料：鲈鱼（200克）、柠檬（30克）、葱、蒜、白酒、姜各5克、香菜、辣椒酱、鱼露各10克。
做法：
▪鱼洗净，身上划两刀，放在盘中。
▪柠檬榨汁，用刀刮些柠檬皮屑备用。
▪葱、姜洗净，蒜头去皮洗净，均剁碎。
▪香菜择洗干净，切成末。
▪将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上，并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁，大火蒸8分钟。
▪将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可。
功效: 是健身补血、健脾益气和益体安康的优质佳品。
柠檬减肥食谱3：泰式开胃虾（凉拌）
材料：基围虾大半斤、柠檬1个、洋葱半个、香菜2根、红椒1个、李锦记的泰式甜辣酱、镇江白醋、少量糖、鱼露。
做法：
▪锅中放水烧沸，放入活蹦乱虾的基围虾，盖上锅盖，等煮到再次烧开关火。
▪用冰过的矿泉水加点冰块倒入干净的大盘中，将捞出的基围虾放入冰镇备用。
▪虾一边冰着，先来切配料，洋葱半个切细丝，柠檬切半个，再切2片薄片，再对切成4小片（装饰用），香菜切碎，红椒切细圈。
▪取1个干净的碗，放入起码3汤匙泰式甜辣酱，加入1汤匙左右的白醋，1克不到的糖（如果有鱼露再加点进去就更完美啦）。
▪1/4个柠檬汁挤进去（增加清新的果香味）。
▪将冰镇过的虾扭去头部，只保留尾部。
▪把它们彻底的、均匀的混合就OK啦！
功效：消食、防癌、去油腻、预防“富贵病”、清肠、治疗咳嗽感冒、少得胆结石、缓解女性压力。
温馨提示：
▪泰式开胃虾，用到了基围虾，口感会更加细嫩弹牙（可用明虾代替）。
▪在煮虾时需要注意时间的掌握，以免把虾煮老。
▪虾焯过水后，要用冰水冰镇，会使虾肉更紧致，口感会弹牙。
柠檬减肥食谱4：凉拌柠香西瓜条
材料：西瓜皮2块、,柠檬1片、糖醋、,独蒜几颗、香油几滴、少量糖和盐。
做法：
▪提前选成熟香甜的西瓜，去瓤去皮 切成小细条，用盐拌匀，放置冰箱冷藏腌制3~4小时。
▪剥去糖醋蒜头的皮切碎。
▪开餐之前取出冷藏的西瓜条，将蒜碎放入。
▪加少糖、香油、滴入柠檬片挤出的汁，用筷子拌匀即可。
功效：
▪西瓜皮味甘、淡、性凉。
▪归心、胃、膀胱经。
▪清凉解利。
▪具有清暑除烦，解渴利尿。
▪因西瓜皮中含有多种酶成分，可以促进脂肪和黑色素的分解。
温馨提示：
▪一定要留一下红瓤哈，这样比较漂亮！
▪这道菜是润肤美容佳品，不但可以减肥，还可以消除色斑和粉刺，使皮肤靓丽洁白。
柠檬减肥食谱5：凉拌洋葱
材料：洋葱1/2个、芹菜2根、辣椒1个、蒜末1小匙、香菜适量、番茄酱1大匙、甜辣酱、酱油、糖各1小匙、菠萝罐头汁、柠檬汁各1大匙。
做法：
▪洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。
▪将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。
做法提示：对切开洋葱后一定先用冷水冲泡片刻再切，这样就不会泪流满面了。
功效：
▪洋葱对高血压，高血脂和心脑血管病人确实有好处，而且生吃，凉拌效果最佳。
▪洋葱的保健功效在短短12小时内就看得到了。
▪多吃洋葱轻松瘦腹去小肚洋葱能促进肠胃蠕动：洋葱加强消化能力，且含有丰富的硫和蛋白质
结合最好，对肝脏特别有益，有助于排毒。
柠檬减肥食谱6：三文鱼蔬菜卷
材料：三文鱼150克、越南春卷皮1张、苦菊适量、紫甘蓝适量、生菜适量、柠檬适量、沙拉酱适量。
做法：
▪先将三文鱼切成薄片，准备好其它的原材料。
▪将越南春卷皮放入30°C左右的温水中泡上1~2分钟。泡软后捞出，小心的平铺在案板上。
▪依次将蔬菜丝和三文鱼片放在春卷皮底部。轻轻的向上卷起来，切成长度一致的段。
▪摆放在盘子上， 并在上面挤些沙拉酱即可。
做法提示：
▪越南春卷皮应泡在温水中，泡的时间不宜过长，时间太长皮容易破。移动和制作时都要小心，以免春卷皮破损。
▪包时最好将要将三文鱼包在最上面， 让它的色彩通过薄薄的皮散发出来。
功效：三文鱼蔬菜卷不仅能帮助瘦身减肥， 而且能帮助女人保住青春容颜。常吃有滋润肌肤抗衰老的作用。
柠檬减肥食谱7：消食开胃的纯天然山楂糕
材料：新鲜山楂500g、柠檬1/3只、冰糖40克、麦芽糖40克、色拉油几滴。
做法：
▪将山楂清洗干净后，去除果核和果蒂，可以对半切开后再去除，没有大影响。
▪可以中途挤入柠檬汁拌匀，防止前面已经切好的山楂氧化。
▪然后将麦芽糖、冰糖一并加入，小火慢煮至山楂出水、冰糖和麦芽糖融化。煮的同时要不断的用勺搅动，以免糊锅，煮至山楂水份重新挥发完，山楂轻轻一碰就能酥烂的时候，就可以关火。
▪趁热将熬好的山楂用食物料理机打成细腻的酱状，因这时的山楂是十分粘稠，要直接把搅拌器伸进锅子里面搅拌即可。
▪用少许色拉油将饭盒内部抹上薄薄一层，将打好的山楂酱倒入玻璃饭盒中，轻轻在桌子上震几次，让山楂糕变得扎实，中间无空隙用勺子将表面抹平整。
▪放凉后，用盖子密封后放冰箱冷藏，2小时至凝固后取出，倒扣出来，切块即可。
做法提示：
▪煮新鲜山楂不用加水，在小火熬煮的时候山楂本身的水份会被析出。
▪如果山楂新鲜度略差，需要加入半碗水。
▪因山楂中富含果胶，果胶在通常情况下经常被用作食品增黏稳定剂，所以，不需要加入其他的凝固材料，它自己本身就能凝固。
▪麦芽糖是用大米与大麦芽一起制作而成的，能增加食品的色泽，且甜度较低，可以代替部分蔗糖，降低热量，同时麦芽糖也具有滋润止咳的作用，而且也有一定的凝固性，也让这款山楂糕有了开胃润肺的双重功效。
▪加入柠檬汁可以防止山楂氧化变黑，保持山楂的色泽明亮。
▪山楂和糖的比例，可以根据自己的喜好调整。通常的比例是2:1，如果觉得太甜，可以减了些糖。
▪因为山楂的果胶含量非常高，所以制作山楂糕不需要其他原料。如果用其他的水果制作，那么可能需要添加少许吉利丁片。
▪熬煮山楂泥时，一定要煮到位，否则山楂糕无法成型。
功效：
▪山楂是果胶之王：果胶是一种多糖物质，有降低胆固醇、血糖、预防胆结石和防辐射的功效。可从体内带走一半的放射性元素，如：锶、钴、钯等。
▪清脂减肥，促进肠蠕动防止便秘：山楂中还有大量的膳食纤维。而膳食纤维是肠道“清道夫”，可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌，有利于食物的消化和废物排泄。
▪山楂还含有大量黄酮类化合物和有机酸，具有防癌、抗癌等作用，尤其是膀胱癌。
▪一般人群均可食用，尤其适合消化不良者、患有脂肪肝、冠心病、产后淤血、心血管疾病患者、高血压、高血脂患者和肠炎患者。
禁忌：孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及牙病患者不宜食用。
柠檬减肥食谱8：草莓酱
材料：新鲜草莓300克、细砂糖180克、柠檬汁20克。
面包机不仅能做面包，还能做果酱，而且特别方便，把所有材料丢进面包机就完全不用管喽~柏翠的宝石红颜色艳丽，功能还特别多，做一份草莓果酱，这个季节也算小奢侈了吧~
做法：
▪草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。
▪在草莓里加入细砂糖。
▪用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。
▪冷藏过后（草莓内的水分会渗出），将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）。
▪不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。
▪当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。
▪将果酱装入干净、密封的容器里(玻璃器皿)，冰箱冷藏后,随时随取。
做法提示：
▪草莓需要先切开，并用糖腌渍至水分渗出，再翻炒才能做出好果酱哦。腌渍的时间如果能达到24小时，效果会更好，如果等不及，3个小时也OK。
▪因为草莓如果炒的时间过长，颜色会发黑，所以炒的时候尽量用广口的大锅，使水分能更快的挥发，而不用窄口的奶锅等锅具。
▪草莓果酱含糖丰富，具有很长的保质期。只要装草莓的容器是干净并且密封的，放冰箱能保存长达几个月的时间。
▪柠檬汁有助于果胶的提取及发挥效用，所以配方内加入少许柠檬汁，你可以用新鲜柠檬现挤的汁，也可以用市售的成品浓缩柠檬汁。
▪装果酱的容器，事先用滚水煮过并自然晾干，能让果酱保存的更久。
▪如果减少配方中的糖，同时也会减少果酱的保存期限。
草莓酱功效：具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。
食用草莓酱的日常注意事项：
▪气虚、气郁、阳虚、瘀血体质人士不适宜食用。
▪湿热、痰湿、特禀、阴虚体质人士不适宜食用。
▪痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。
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